Was kann im Dezember im Garten oder auf dem Balkon angebaut werden? Zum Herbstende und Winteranfang Dezember können Gemüsepflanzen für eine geplante Ernte im Winter und Frühling vorbereitet werden. Wer also in der kalten Jahreszeit weiterhin Gemüse aus dem eigenen Garten ernten will, der sollte bereits zum Sommerende, Herbstanfang oder im Winter die Jungpflanzen vorziehen und in die Beete setzen.
Welche Gemüsepflanzen können im Dezember direkt ins Freiland gesät werden? Im kühlen Herbstmonat und Winterbeginn können Gemüsepflanzen für die Winterernte nur bedingt im Freiland vorgezogen werden. Der Boden kann in der Nacht bereits sehr kalt werden. Frost, Schnee und Eis sind nicht ausgeschlossen. Daher eignen sich Schafswolle, Fließmatten und Planen um die Kälte vom Beet fernzuhalten. Je nach idealen Keimtemperaturen der Gemüsesorten, ist ein Vorziehen im Gewächshaus oder temperierten Haus notwendig.
Folgendes Gemüse kann im Dezember ins Hochbeet und Freiland gesät oder Jungpflanzen gesetzt werden, wenn eine Ernte im Winter und Frühling erwartet wird:
• Bohnen (z.B. Saubohne/Ackerbohne)
• Spinat (z.B. Spinat Matador)
• Schnittkohl (z.B. Bremer Scheerkohl)
• Winterportulak (Winterpostelei)
Welches Gemüse kann im Dezember im Haus vorgezogen werden? Wer im Winter oder Frühlingsanfang sein eigenes Gemüse ernten möchte, kann dieses im Herbst vorziehen.
Im Dezember können folgende Gemüsesorten im Haus oder Gewächshaus vorgezogen werden:
• Bohnen (z.B. Saubohne/Ackerbohne)
• Knoblauch
• Salate (z.B. frostsichere Pflücksalate, Asiasalat, Feldsalat, Wintersalat)
• Spinat (z.B. Spinat Matador)
• Schnittkohl (z.B. Bremer Scheerkohl)
• Winterportulak (Winterpostelei)
• Zwiebeln
Erntebereites Gemüse zum Herbstende und Winteranfang Dezember:
• Knoblauch
• Kohlsorten: Rosenkohl, Grünkohl, Chinakohl, Weißkohl, Rotkohl
• Kräuter: Rosmarin, Salbei, Echter Lorbeer
• Lauch
• Salate (frostresistente Sorten, Feldsalat, Asiasalat)
• Schwarzwurzeln
• Spinat
• Topinambur
• Zwiebeln
• und weiteres
Wenn du im Spätsommer und Herbstbeginn geerntetes Gemüse und Obst gut gelagert hast, kannst du dieses im Dezember essen.
• Äpfel
• Chili
• Kartoffeln
• Knoblauch
• Kürbis
• Zwiebeln
Viel Freude beim Gemüseanbau im Dezember.
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