Was kann im November im Garten oder auf dem Balkon angebaut werden? Im Herbstmonat November können Gemüsepflanzen für eine geplante Ernte im Winter und Frühlingsanfang vorbereitet werden. Wer also in der kalten Jahreszeit weiterhin Gemüse aus dem eigenen Garten ernten will, der sollte bereits zum Sommerende oder Herbstanfang die Jungpflanzen vorziehen und in die Beete setzen.
Welche Gemüsepflanzen können im November direkt ins Freiland gesät werden? Im kühlen Herbstmonat können Gemüsepflanzen für die Winterernte nur bedingt im Freiland vorgezogen werden. Der Boden kann in der Nacht bereits sehr kalt werden. Frost ist nicht ausgeschlossen. Je nach idealen Keimtemperaturen der Gemüsesorten, ist ein Vorziehen im Gewächshaus oder temperierten Haus notwendig.
Folgendes Gemüse kann im November ins Hochbeet und Freiland gesät oder Jungpflanzen gesetzt werden, wenn eine Ernte im Winter erwartet wird:
• Bohnen (z.B. Saubohne/Ackerbohne)
• Knoblauch
• Salate (z.B. frostsichere Pflücksalate, Asiasalat, Feldsalat, Wintersalat)
• Spinat (z.B. Spinat Matador)
• Schnittkohl (z.B. Bremer Scheerkohl)
• Winterportulak (Winterpostelei)
• Zwiebeln
Welches Gemüse kann im November im Haus vorgezogen werden? Wer im Winter auch sein eigenes Gemüse ernten möchte, kann dieses im Herbst vorziehen.
Im November können folgende Gemüsesorten im Haus oder Gewächshaus vorgezogen werden:
• Bohnen (z.B. Saubohne/Ackerbohne)
• Knoblauch
• Salate (z.B. frostsichere Pflücksalate, Asiasalat, Feldsalat, Wintersalat)
• Spinat (z.B. Spinat Matador)
• Schnittkohl (z.B. Bremer Scheerkohl)
• Winterportulak (Winterpostelei)
• Zwiebeln
Erntebereites Gemüse im Herbstmonat November:
• Karotten
• Knoblauch
• Kohlsorten: Rosenkohl, Grünkohl, Chinakohl, Weißkohl, Rotkohl
• Kräuter: Rosmarin, Salbei, Echten Lorbeer
• Lauch
• Mangold
• Radieschen
• Rote Bete
• Salate (frostresistente Sorten, Feldsalat, Asiasalat)
• Schwarzwurzeln
• Spinat
• Topinambur
• Zwiebeln
• und weiteres
Wenn du im Spätsommer und Herbstbeginn geerntetes Gemüse und Obst gut gelagert hast, kannst du dieses im November essen.
• Äpfel
• Chili
• Kartoffeln
• Knoblauch
• Kürbis
• Zwiebeln
Viel Freude beim Gemüseanbau im November.
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