Kürbis Streuselkuchen Pumpkin Spice

Kürbis Streuselkuchen Kürbiskuchen mit Mandeln und Zimt nach Pumpkin Spice Herbstkuchen für Halloween

Der besonders saftige Kürbis-Streuselkuchen wird mit Kürbis (Gartenkürbis, Hokkaidokürbis, Butternutkürbis oder weitere Speisekürbisse), Mandeln, Vanille und den Pumpkin Spice Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer zu einem leckeren Geschmackserlebnis. Den Kürbis schmeckt man von seiner besten Siete heraus, und dieser sorgt für eine saftige Konsistenz. Der Kürbiskuchen ist ein Highlight auf jeden Geburtstag im Herbst sowie auf einer Halloween-Party und schmeckt Kindern und Erwachsenen. In der Herbstsaison gibt es verschiedene Speisekürbisse zu kaufen oder man hat eine gute Kürbisernte im Garten.

Ganz im Trend liegt im Herbst der Pumpkin Spice. In diesem Kürbiskuchen befinden sich die typischen „Pumpkin Spice“, also Kürbisgewürzen gehören. Diese sorgen für einen vollmundigen Geschmack und damit kann man die gemütliche Herbstsaison zelebrieren.

Kürbis Streuselkuchen

Der Kürbiskuchen mit Streuseln, Mandeln, Zimt und Vanille ist sehr saftig und schmeckt Kindern und Erwachsenen. Dieser Kürbiskuchen eignet sich als Geburtstagskuchen und eine Party an Halloween. Für diesen Kuchen können Speisekürbisse aus dem Gemüsegarten und Eiern von den eigenen Hühnern verwendet werden. In diesem Beispiel verwenden wir eine rechteckige Backform in den Maßen 32 x 20 cm. Bei dieser Größe wird der Kuchen flacher. Wenn du eine runde bzw. kleinere Backform verwendest, wird der Kuchen höher. Dieser Kürbiskuchen kann je nach Auswahl der Zutaten glutenfrei (mit Reismehl anstatt Weizenmehl) gebacken werden.

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Zubereitungszeit 1

Backzeit: ca. 180 °C Ober-Unterhitze 40

Gesamtzeit 1 40

Gericht Glutenfrei, Kuchen, Nachspeise

Zutaten

Füllung

600 g Kürbis Pürree, gekocht
60 g Zucker
100 g Butter weich
1 Pck Vanillezucker
2 TL Zimt
Eine Prise Muskatnuss gemahlen
Eine Prise Ingwer gemahlen
Eine Prise Nelke gemahlen

Bodenteig

150 g Weizenmehl oder Reismehl
100 g gemahlene Mandeln
125 g Butter weich
100 g Zucker
3 Stk Eier
1 TL Zitronenschale gerieben
1 TL Zimt
2 Pck Vanillezucker
2 TL Backpulver

Streuselteig

100 g Weizenmehl oder Reismehl
100 g gemahlene Mandeln
100 g Butter (auch weniger möglich)
60 g Zucker
1 Stk EI
1-3 TL Zimt nach belieben
1 Pck Vanillezucker

Anleitungen

Kürbisfüllung vorbereiten

Kürbis schälen und grob in Stücke schneiden. Kürbis mit ca. 100 g Butter in einen Topf geben und dort auf niedriger Stufe unter ständigen rühren weich kochen. Mit einem Pürrierstab den weich gekochen Kürbis pürrieren oder grob mit der Gabel zerdrücken. Nach belieben wie die Konsistenz am Ende werden soll. Zum weich gekochten und zerkleinerten Kürbisbrei nun Zucker, Vanillezucker, die Pumpkin Spice Gewürze (Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken) hinzufügen und gut verrühren. Dann vorerst zur Seite stellen.

Boden vorbereiten

In einer Rührschüssel Eier schaumig schlagen. Dann Zucker, Vanillezucker, Zimt unterrühren. Danach die gemahlenen Mandeln und das Mehl (Weizenmehl, Reismehl oder weiteres) unterrühren. Anschließen die weiche Butter unterrühren. Zuletzt das Backpulver durch einen feinen Sieb drücken und in den Teig mischen. Teil zur Seite stellen.

Streusel vorbereiten

In einer zweiten Rührschüssel das Ei schaumig schlagen. Danach Zucker, Vanillezucker und Zimt unterrühren. Danach die gemahlenen Mandeln und das Mehl (Weizenmehl, Reismehl oder weiteres) unterrühren. Anschließen die weiche Butter reinrühren.

Kuchenschichten

Backform mit Backpapier auskleiden. Dann die Teigschichten wie folgt in die Form geben:
1. Boden: Den recht weichen Teig auf dem Boden der Backform verteilen und glatt streichen.
2. Füllung: Die vorbereitete Kürbisfüllung auf dem Boden verteilen und vorsichtig glatt streichen.
3. Streusel: Der vorbereitete Streuselteig ist aufgrund der großen Buttermenge sehr weich. Den Sreuselteig kann man grob über die Kürbisfüllung verteilen. Ab und zu können Lücken verbleiben, da es ja ein Streuselkuchen wird.
Backen: Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-Unterhitze für ca. 40 Minuten backen. Teste mit dem Zahnstocher ob der Kuchen durch ist.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und in Stücke schneiden. Der Kürbiskuchen schmeckt leicht gekühlt auf dem Kühlschrank besonders lecker.

Keyword Glutenfrei

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Kürbisgeschmack im Kuchen?

Wie schmeckt Kürbis im Kuchen? Kürbis schmeckt sehr gut im Kuchen und macht ihn saftig und wohltuens zugleich. Der Kürbiskuchen hat einen vollmudigen Gemacht und einen wärmende Wirkung in der Herbstzeit. Selbst Kindern und Erwachsenen die sonst keinen Kürbis mögen, schmeckt dieser Kürbiskuchen trotzdem sehr gut.

Welcher Kürbis schmeckt am besten? Unserer Erfahrung nach schmeckt Hokkaidokürbis in allen Gerichten am besten. Beim Hokkaido Kürbis kann sogar die Schale mitgegessen werden. Für den Kürbiskuchen eigenen sich auch der Butternutkürbis sowie weitere Garten-Speisekürbisse

Kürbiskuchen für die Halloween-Party und Geburtstag im Herbst.

Dieser Kürbis-Streuselkuchen ist ein guter Geburtstagskuchen, für jene die im Herbst Geburtstag feiern. Zudem kann der Kürbis-Streuselkuchen an einer Halloween-Party angeboten werden.